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环保部门对饭店排污要求
1、法律分析：餐饮场所应对经营过程中产生的污水集中收集，并对含油污水经隔油、隔渣等进行预处理。向城镇排水设施排放污水的，应当向城镇排水主管部门办理相关排水许可手续。
2、第五条 宾馆、饮食、文体娱乐服务企业（含个体工商户和私营企业）排放的污染物必须达到国家规定的《污水综合排放标准（gb8978---88）》，《锅炉烟尘排放标准（gb384l一83）》、《城市区域环境噪声标准（gb3096-93）》规定的标准，超过排放标准的必须按规定向环境保护部门缴纳排污费。
3、新、改、扩建的餐饮业单位要严格执行环境保护“三同时”要求，建设符合标准要求的高效油烟净化等污染防治设施，经过有资质监测部门监测合格后，通过环保部门验收；需要配套建设的污染防治设施未建成、未验收或者验收不合格的，不得投入运营。 通过竣工环境保护验收的新、改、扩建餐饮业单位，依法核发排污许可证。
4、五）排放污染物满足环保行政主管部门验收的要求；（六）法律、法规规定的其他条件。新建项目的排污者申领排污许可证，应当填报排污许可证申请表，并提交工商营业执照以及前款第（二）项、第（三）项、第（四）项、第（五）项的证明材料。
5、第三十三条在城市建成区内从事露天烧烤，必须在市环境保护行政主管部门规定的地点进行，并具备符合条件的污染防治设施。第三十四条旧城改造和新区开发应当规划和建设餐饮业集中经营区域，允许从事餐饮业的建筑物应当设立餐饮业专用烟道。
餐饮业污水处理设备有哪些工艺
目前餐饮生活污水处理需求比较大的场景有旅游景区、酒店、工厂学校食堂、高速服务区等餐饮企业。针对不同餐饮污水水质特点，要选择合适工艺的餐饮生活污水处理设备。针对农家乐、民宿等小型餐饮生活污水的达标排放需求，选择小型净化槽就可以了，此类产品小巧、施工便捷，运行管理方便。
接触氧化法 生物接触氧化技术无污泥回流和污泥膨胀，且具有多种净化功能，除有效去除有机污染物外，运行得当还能够用以脱氮。所以在餐饮废水处理领域亦得到了广泛应用。废水先经厌氧处理提高可生化性，再经好氧处理进一步降解残余有机物。（4）MBR法等。
处理工艺：直接回收的餐饮污水进行机械除杂除去啤酒污水中骨头、菜叶甚至洗刷用的布条等较大杂质以及淀粉、蛋白、糖类、洗涤剂及胶体物质等杂质。然后对于液体部分进行油水分离。对于含油部分酸析、水洗，得到废油，其中酸析过程中的加酸量以控制pH值在2-3之间为最佳。
餐饮一体化污水处理设备特点：处理工艺以生物处理工艺为主，结合吸附过滤，消菌等工艺，处理能力高，适用范围广，出水效果好。采用一体化结构，整套设备可以埋于地表以下，地表可作绿化或其他用地，不需要建房及采暖保温；也可设置在室内；运行噪声低，对周围环境无影响。
水解酸化－氧化沟或生物接触氧化或其它类型的耗氧工艺－斜板沉淀池－混凝过滤（石英砂）－活性碳－消毒－出水。或者在水解酸化工艺前面加上溶汽气浮（有这么做的）。如果出水对氨氮和磷的指标不是要求很严格的话，以上的就可以了。否则还要打回流除氨氮，或者加厌氧除磷，或者增加混凝剂化学除磷。
污水处理被广泛应用于建筑、农业、交通、能源、石化、环保、城市景观、医疗、餐饮等各个领域，具体工艺有：化学除磷技术 化学除磷的基本原理是通过投加化学药剂形成不溶性磷酸盐沉淀物，最终通过固液分离的方法使磷从污水中被去除。其主要研究方向集中在化学药剂的优化选择上。
小型餐馆如何处理油污水?
1、小型餐馆可以使用隔油池处理油污水。对于管理较为严格的情况，需要采用以下工艺：处理工艺包括机械除杂、油水分离、酸析和水洗以获得废油，以及混凝气浮池去除SS、油类及部分有机物，再进行生化处理。生化处理采用SBR-PACT法，并配有自动控制系统和设备故障报警设备，确保运行安全可靠。
2、油水分离后的水部分和水洗用水混合后通过调节池调节水质水量后，经泵提升至混凝气浮池以去除大部分SS、油类及部分有机物，再进行生化处理。生化处理采用SBR—PACT法，于生化池投加粉末活性炭，生化处理出水达标排放；污泥入污泥浓缩池后进行脱水处置。
3、小型餐馆就需要在洗菜盆或者灶台下面安置油水分离器，经过油水分离的污水含油量达到可排放标准，小于100mg/L。
4、一旦不幸油垢已经形成，必须仰赖清洁剂处理时，可以利用油遇热氧化的特性，先在难除的顽垢上喷上油污专用的清洁剂，然后铺上一层保鲜膜，用吹风机在距离10CM的地方大约加热2分钟，再用抹布擦拭即可。但此方法不适用于遇热会变形或变色的物体上，要特别注意。
5、缺点：存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。静电处理法 静电处理法是采用金属板通电，电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。
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